De eetbare bostuin
Vochtig koel tot koud klimaat - Diest, België
Een eetbare bostuin met dieren
In 2023 mocht Sol Solide Permacultuur voor de tuin van Martien en Axel, in een landelijk gebied in België, een ontwerp maken voor een eetbare bostuin. Je kunt het ook een voedselbos noemen, al is een voedselbos in principe van een groter formaat. In het ontwerp voor hun tuin combineerde ik hun wensen, namelijk seringen, een treurwilg en een eetbare tuin vol biodiversiteit, met hun liefde voor dieren. Een tuin waar schaduw, leefruimte voor dieren en een goede afwatering voorop staan.
Voor zowel de tuin, als voor het kippen- en konijnenhok heb ik verschillende studies gedaan en ontwerpen gemaakt. En in het voorjaar van 2023 zijn de eerste planten de grond in gegaan, waaronder de seringen en een prachtige treurwilg.
Net als bij sommige van mijn andere projecten heb ik een totaalontwerp gemaakt en verschillende ontwerpen voor elke fase. Door in fasen te ontwerpen, blijven de tekeningen en het werk dat moet worden gedaan overzichtelijk. Een ander voordeel van gefaseerd ontwerpen is flexibiliteit. Door in fasen te ontwerpen en te planten, is er de mogelijkheid om te observeren en indien nodig aanpassingen te doen. Zowel in het ontwerp als in het veld.
Het kippen- & konijnenhok
Gedomesticeerde kippen en konijnen houden van kleine plekjes waar ze zich kunnen verstoppen, kunnen schuilen voor de zon, uitrusten en voedsel vinden. Net als in de natuur.
Om dieren de kans te geven hun natuurlijke gedrag te vertonen, moet een kippen- en konijnenhok dit allemaal kunnen bieden. In dit ontwerp worden natuurlijke processen nagebootst dankzij observatie en ecologisch ontwerp. Fruitbomen en eetbare struiken bieden schaduw en bescherming. Zonnebloemen, amarant en quinoa, maar ook zwarte bessen, vlierbessen en duindoorn zorgen voor extra voedsel dat niet alleen gezond is, maar ook de voerkosten laag houdt. Smeerwortel is een kruid waar kippen dol op zijn, en door verschillende medicinale kruiden aan te bieden, kunnen dieren zelf hun medicijn kiezen wanneer ze dat nodig hebben.
Nieuw aangeplante planten kunnen worden beschermd met kippengaas en stenen. Op deze manier wordt een plant nooit helemaal opgegeten en worden de wortels niet uitgegraven.
De gilde
Gras is niet de beste vriend voor fruit- en notenbomen. Er zijn veel betere opties, zoals kruiden en bloemen. Deze planten helpen je fruit- en notenbomen gezonder en sneller te groeien.
Daarom ontwerp ik voor elke boom die ik plant een gedetailleerde gilde. Een gilde is een groep planten en/of dieren die elkaar ondersteunen. Ook verhogen gildes de opbrengst. Zo oogst je niet alleen appels van je appelboom, maar ook kruiden, bloemen, ander fruit zoals bessen, groenten, organisch materiaal enz.
Voor de gildes in de tuin van Martien & Axel koos ik naast eetbare planten vooral voor planten die de compacte leemgrond openbreken, zoals smeerwortel en mierikswortel. Zo krijg je een gezondere boom, doordat de boomwortels beter groeien. Het blad van deze kruiden kan worden gebruikt in salades en thee, of worden gevoerd aan de kippen.
Het ontwerp bevat:
Klein voedselbos voor mensen en dieren
Kruidentuin voor mensen en dieren
Moestuin met verhoogde bakken
Regenwateropvang
Natuurlijke vijver
Swales
Verschillende composteersystemen
Kippen- en konijnenhok
Windkeringen
